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Sep 02, 2023

Estos 9 datos sobre el pescado te harán renunciar a los mariscos para siempre

Louis Hansel por Tanya Flink 23 de mayo de 2023 Cuando se lanzó Seaspiracy en 2021, supe que tenía que verlo después de que mi novio pescatariano me dijera que nunca volvería a comer pescado. Un poco más de contexto: esto

Luis Hansel

porTanya Flink

23 de mayo de 2023

Cuando se lanzó Seaspiracy en 2021, supe que tenía que verlo después de que mi novio pescatariano me dijera que nunca volvería a comer pescado.

Un poco más de contexto: este hombre no sólo comía pescado, lo pescaba y lo fumaba él mismo. Era más que comida, era un hobby. Como vegano, me alegré de que Seaspiracy hiciera su trabajo por él, pero no me emocionó mucho verlo yo mismo. Supuse que sería un recuento de 90 minutos que confirmaría mis creencias y me diría lo que ya sabía. Estaba tan equivocado.

Seaspiracy captó mi capacidad de atención muy limitada e incluso me hizo llorar (y yo no lloro). Todos, veganos o no, pueden aprender algo de esta película.

Dos años después, los problemas que cubre el documental siguen, lamentablemente, prevaleciendo hoy en día; la verdad es que estamos lejos de arreglar el sistema alimentario. Pero si buscas inspiración para cambiar tu forma de comer, aquí tienes nueve datos que te ayudarán a renunciar a los mariscos para siempre. Y para mayor motivación, recomiendo encender Netflix y darle una nueva mirada a Seaspiracy.

En lo que respecta a la contaminación plástica, podría hacerlo mejor. Mucho mejor. Pido mucha comida vegana para llevar y aprovecho al máximo las bolsas de plástico cuando recojo mis productos en el supermercado. Después de ver cadáveres de ballenas tras cadáveres de ballenas llenos de plástico en Seaspiracy, me di cuenta de lo peligrosa que puede ser mi indiferencia.

Pero el problema va más allá de las ballenas. Las focas, las tortugas, los peces y otras criaturas marinas corren el riesgo de consumir plástico, al igual que las aves. De hecho, según un estudio de 2014, casi todos los tipos de aves marinas han consumido plástico. E investigaciones más recientes incluso han identificado una nueva enfermedad fibrótica llamada “plasticosis”, que ocurre en un tipo de ave llamada pardela paticarnaval.

Dustan Woodhouse/Unsplash

Como veganos, todos podemos estar de acuerdo en que no está bien matar a ningún animal, esté o no en peligro de extinción. Sin embargo, el amigo de mi novio (llamémosle Bryan) justificó su afición por la pesca en aguas abiertas afirmando que sólo pescaba animales que no estaban en peligro de extinción. Aquí está la cuestión: la pesca provoca contaminación plástica. Hay millones (sin exagerar) de barcos pesqueros comerciales en el mundo, y sus redes de pesca desechadas se están acumulando en nuestros océanos. Entonces, para todos los que se dan una palmadita en la espalda por usar una pajita de papel mientras disfrutan de un sushi libre, es posible que deseen reevaluar su estrategia.

Sören Funk/Unsplash

Aquí hay otra nota para Bryan: la pesca provoca una horrenda captura incidental. Delfines, tiburones, tortugas, lo que sea, las redes de pesca no discriminan. Los humanos matan entre 11.000 y 30.000 tiburones cada hora, y aunque algunos son intencionados para hacer sopa de aleta de tiburón (todavía no está bien), la mayoría de estos tiburones mueren "accidentalmente" gracias a la captura incidental. La película presenta argumentos sólidos para deshacerse del pescado. Muchas personas están en contra de la sopa de aleta de tiburón (es un desperdicio, inhumana y sinceramente insulsa), pero están de acuerdo con comer pescado. Sin embargo, la demanda de pescado provoca la muerte de tiburones debido a la captura incidental. Todo viene círculo completo. No existe un consumidor consciente que coma pescado. Caso cerrado.

Según la ONU, el océano es el “mayor aliado del mundo contra el cambio climático”. Y eso se debe a que es el mayor sumidero de carbono del planeta y absorbe alrededor del 25 por ciento de todas las emisiones de dióxido de carbono. Sí, es incluso más eficaz que la selva amazónica (que ahora, gracias a la deforestación, emite más carbono del que absorbe). De hecho, la ONU explica: “Los hábitats oceánicos como las praderas marinas y los manglares, junto con sus redes alimentarias asociadas, pueden secuestrar dióxido de carbono de la atmósfera a un ritmo hasta cuatro veces mayor que los bosques terrestres”. Otros ejemplos de carbono azul (también conocido como carbono oceánico) (vida que puede secuestrar carbono) incluyen ostras, almejas, mejillones e incluso tiburones, atunes y ballenas. La gente despotrica sobre la quema del Amazonas, pero lo que realmente está ayudando a nuestro planeta a mantenerse a flote son las especies acuáticas que a muchos les encanta comer. Mastica eso.

Un tema clave en Seaspiracy es la caza de delfines en Taiji. Lo que realmente te rompe el corazón no es ver el agua ponerse roja, sino saber que estos delfines son asesinados esencialmente para controlar las plagas. Los delfines son vistos como competencia para los barcos pesqueros y, por alguna razón, los humanos creen que merecen más el pez, por lo que eliminan la competencia. El año siguiente a la liberación de Seaspiracy, pescadores mataron a 500 delfines en Taiji.

El mundo no ha superado el trabajo esclavo. Es imposible regular las condiciones laborales de los millones de barcos pesqueros en alta mar y, lamentablemente, esto significa que miles de personas son explotadas a diario. En 2020, por ejemplo, una investigación sobre un arrastrero de pesca de Corea del Sur descubrió que muchos pescadores de Sierra Leona trabajaban a 40 grados de temperatura sin ventilación, compartiendo pequeñas literas sin ventanas y, en lugar de salarios, les pagaban en concepto de captura incidental.

Sabemos que “sin jaulas” y “criados al aire libre” no tienen mucho peso cuando se trata del bienestar de los animales de granja. Según Seaspiracy, lo mismo ocurre con los peces. Las etiquetas “a salvo para los delfines” son tan confiables como el lema “las vacas felices vienen de California”, legalmente incumplido. Se falsifican notas, se toman las mentiras al pie de la letra y se reparten etiquetas de seguridad para los delfines o capturadas de manera sostenible tan fácilmente como salsa de tomate en un restaurante de comida rápida. No se puede justificar el pescado con una etiqueta sin sentido.

Bob Brewer/Unsplash

Según la película, el 50 por ciento de los productos del mar del mundo provienen de peces de piscifactoría. Desafortunadamente, en realidad no es tan sostenible como la industria pretende. Por repugnante que parezca, los peces de piscifactoría se alimentan con pescado deshidratado. La cantidad de pescado necesaria para crear alimento para peces excede la producción total de pescado sacrificado para consumo humano. Básicamente, estamos criando peces para alimentar a los peces, no a los humanos. Según los expertos, la pesca de piscifactoría es una “tontería biológica”.

El concepto de especismo (o amar a algunos animales pero comerse a otros) lo plantea un ballenero escocés en Seaspiracy. Afirma claramente que quienes consumen pescado y otros animales no tienen derecho a criticar la matanza de ballenas: un animal es un animal. En su opinión, matar una ballena es mejor que matar 2.000 pollos. Para él, una vida es una vida, y sus actividades balleneras en realidad salvan animales. En teoría, es verdad. Pero como veganos, tenemos una ventaja. Advertencia: la escena de la caza de ballenas en Escocia hacia el final de la película es extremadamente difícil de ver. Me rompió. Culpo a la música emotiva y perfectamente sincronizada, pero también admito que tengo alma, y ​​ver el agua volverse de color rojo brillante debería aplastar a cualquiera que tenga una pizca de compasión. Ya sea que comamos animales o no, todos necesitamos un despertar a veces. Este documental lo hace.

Tanya Flink es editora digital en VegNews, además de escritora y corredora que vive en el condado de Orange, CA.

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